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jueves, 18 de octubre de 2012

GALLETAS DE AGUA



Hola a todas/os!! aquí voy a publicar un poco sobre las galletas de agua, que siempre publico que las como y algunas de Ustedes, no saben cuales son o no las conocen. Estuve investigando en la net y arme este informe.
 
¿Que es una galleta de agua?

La galleta de agua es un cracker fino y normalmente cuadrado hecho deharina blanca, grasa o margarina, agua y  levadura (a veces).Tiene perforaciones por su superficie, para permitir que el vapor escape y suba uniformemente, y por los bordes ya que las galletas individuales se rompen de láminas mayores durante la fabricación. Tiene una textura muy seca y crujiente, y se hace con menos grasa que otras variedades.
Existen versiones bajas en sodio y sin sal, así como integrales y light (que son las que yo consumo).
Eso que ustedes leyeron son las GALLETAS DE AGUA. Ahora viene lo mas interesante.
Las galletas de agua se llaman así por que luego de comerlas tenemos una sed intensa e insaciable, es por eso que se las bautiza conese nombre.   Aquí va la receta de estas galletas:  Ingredientes:

  • harina 500 g
  • agua 220 cm3
  • levadura 15 g
  • sal 10 g
  • extracto de malta 10 g
  • azúcar 10 g
  • margarina light 75 g

Sobre la mesa o un bol, realizar una corona con la harina y la sal. 



 
En el centro colocar el resto de los ingredientes.
Comenzar a trabajar desde el centro.

Amasar hasta lograr una masa homogénea, que no tome liga.
Tapar y dejar descansar por espacio de 20 minutos.

Estirar con palote.

Dejar descansar la masa por espacio de 10 minutos y estirar por última vez hasta dejarla de un espesor de 2 mm.
 

Luego, picar con pica o tenedor.

Cortar galletas de 5 x 5 cm usando un cuchillo o de la medida y forma que uno desee.

Dejarlas descansar unos minutos y colocarlas en una placa para horno cubierta con lámina antiadhetente.

Cocinar a 250ºC con mucho vapor durante 10 minutos.



¿Cuantas calorías tienen las galletas de agua? 


Tabla de calorías de galletas, tostadas y bizcochos
Tipo de galleta, tostada o bizcocho Calorías cada 100 grs
Tostadas de gluten 350
Vainillas 350
Galletas de arroz 370
Grisines 380
Galletas de salvado de bajo tenor graso 390
Galletas de salvado 400
Galletas dulces de bajo tenor graso 410
Galletas de agua 445
Galletas de agua sin sal 445
Galletas dulces simples 445
Galletas dulces rellenas 465
Obleas 490

100 Gramos serian aproximadamente 10 galletas de agua, si nos fijamos en las calorías tal vez son muchas, no se, ustedes que piensan??

Espero les haya sido útil. Un beso gigante!!


Fuentes:
  •  http://ileypanes6.tripod.com/id72.html
  •  http://www.todareceta.com.ar/b/de-galletitas-de-agua.html
  •  http://www.aperderpeso.com/calorias-de-las-galletas-tostadas-y-bizcochos/
  •  http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com.ar/2009/06/galletitas-de-agua.html
  

9 comentarios:

  1. Meee encantannn! Aunque las fotos no salen!.. u.u

    Vi lo que le comentaste a LadyXIII sobre los angiomas..

    Los angiomas no son lo mismo que las petequias.. Las petequias son maculas vasculares pequeñas que se da por ruptura de los capilares, y los angiomas, como su nombre lo indica, son tumores de los vasos sanguineos..

    Te dejo besos Carli!

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    Respuestas
    1. Ah mira que interesante, pensé que era lo mismo, por la descripción que ella dio. Si, no se que paso con las fotos, voy a ver si lo puedo arreglar.

      Un beso y gracias por estar.

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  2. Ya las conocía y la verdad que las calorías si me parecieron mucho pero igual son una buena opcion. Un beso enorme gracias por apoyarme siempre!! <3

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  3. Pero que rica eres!!! Has puesto hasta la receta y fotos!!aquí creo que se llaman crackers??

    Te dejo la dirección de mi blog,como no puedas entrar dímelo y lo quemo!!!

    http://princessofdarkness32.blogspot.com

    Os invito a todas a cotillear!

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    1. Puff...intente entrar a tu blog y cuando entra me dice que no tienes ninguna entrada publicada. ¿Por que no puedo entrar? que bronca!! me encantaría leer sobre ti!!

      Sera que me tienes que aceptar o algo??

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  4. Es que la harina es bastante calórica... es la base de los hidratos de carbono! Pero en poca cantidad no son nada!
    Un besazo guapa, eres un cielo!

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  5. Es que cada galleta tiene pocas calorías,yo no suelo comer galletas porque la harina es casi veneno,pero bueno aveces como alguna..
    El problema de estas galletas no es que tengan muchas calorías 10, el problema es que son saladas y los alimentos salados dan más hambre, pero no deja de ser una mala opción hacerlas una misma para evitar grasas :)

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  6. Pues si son muchas calorias y ademas calorias vacias que no aportan nutrientes al cuerpo y al tener harina que son carbohidratos simples solo alimentan la ansiedad y hambre yo no las como ni de broma prefiero comerme 400 calorias en un plato de fruta con algo de yogurt griego un puñado de nueces linaza molida y creo ni asi se completan las 400 calorias es mas nutritivo y sacia mas

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  7. Yo te recomendaría comer galletas de salvado o integrales, son riquísimas, contienen muchas mas fibra por lo que la mayoría de sus calorías no son significativas ya que el organismo no asimila la fibra, esta pasa de largo, lo que si hace es que mientras esta en tu estomago absorbe agua por lo que ocupa mucho lugar y por eso acelera la digestión, te ayuda si eres de transito lento. Y lo que no es fibra son puros nutrientes muy beneficiosos para tu cuerpo. Sino también es muy bueno el pan fresco, al NO estar tostado se queda por mas tiempo en tu estomago ya que toma mas trabajo digerirlo por lo que la sensación de saciedad dura mas, pero OJO solo puedes comer UN bollito de pan INTEGRAL diario que no supere los 40 gramos en peso ;) y si prefieres galletas, estas que te digo la porción son 6 y dependiendo de la marca varían entre 120 y 140 calorías por porción. Yo prefiero cualquier de estas dos opciones antes que otro tipo de galletas, por su alto contenido en grasas y calorías huecas, ademas que, según yo, siento que las peores de todas son las galletas de agua, siento decírtelo.
    Un beso! Espero estés hermosa!

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